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Novas soluções otimizam recursos e aumentam a competitividade na indústria de alimentos e bebidas.

A indústria de alimentos e bebidas precisa de caldeiras de vapor em várias etapas do processo de produção.

Além da aplicação mais intuitiva, que é cozinhar ou pré-cozinhar os alimentos, o vapor também é aplicado para higienizar utensílios e instalações, na medida em que a alta temperatura elimina micro- organismos. Processos como a pasteurização, por exemplo, se valem deste mesmo princípio para esterilizar diversos tipos de alimentos e bebidas, garantindo a segurança alimentar de modo eficiente e a um baixo custo. Outras aplicações recorrentes são a desidratação de produtos e a produção de bebidas destiladas ou fermentadas. Em regiões sujeitas a temperaturas mais frias, também é uma boa prática aproveitar a água quente em banheiros, cozinhas e para conforto térmico dos trabalhadores de um modo geral.

A geração de vapor demanda um grande volume de recursos, como combustíveis e água, apresentando oportunidades de racionalização de seu consumo através de métodos de gestão adequados e novas soluções.

A locação de soluções para geração de vapor reúne metodologias e tecnologias para uma operação mais eficiente, econômica e amigável com o meio-ambiente.

O conceito se baseia em três pilares fundamentais:

• Locação ao invés de aquisição.

• Mão de obra incluída no contrato, desde a fase de planejamento até a operação e manutenção.

• Arquitetura modular, composta de caldeiras completas integradas em contêineres de 20 pés.

A modularidade é um fator interessante na medida em que caldeiras de grandes proporções requerem maior tempo para sua partida, consumindo muita energia para tanto. Considerando as flutuações de demanda, uma instalação em módulos oferece muito mais flexibilidade para acompanhar as variações, além de facilitar a manutenção (desativando apenas um módulo por vez sem interromper a produção).

Reunindo todas essas características, as soluções da Atlas Copco Rental se destacam pela alta eficiência energética, produzindo 6 Mbtus de vapor por módulo (contêiner de 20 pés) com baixo consumo de combustível. Uma mesma caldeira pode operar tanto com diesel quanto gás, permitindo versatilidade em diferentes cenários de disponibilidade e custo de combustível.

Elas também racionalizam o consumo de água, através de um tratamento otimizado com aditivos, controlados automaticamente através de uma bomba dosadora.

A operação em condições ideais aumenta o intervalo entre as manutenções e isso é uma das grandes preocupações dos gestores de plantas de alimentos e bebidas. Caldeiras sofrem grande desgaste com o tempo e paradas para limpeza e substituição de componentes são inevitáveis. Se o fornecimento principal do vapor estiver baseado em módulos como os que descrevemos em regime de locação, é possível atingir um nível de parada próximo de zero, pois o fornecedor pode simplesmente trocar um contêiner por outro. Estes módulos são “Plug & Play”, com instalação muito rápida.

Tal característica aliás, tem tornado este tipo de solução a primeira escolha também para indústrias que já possuem caldeiras maiores e mais antigas, sempre que necessitam efetuar sua manutenção. Os contêineres podem ser facilmente transportados e instalados em qualquer espaço disponível, são silenciados e com baixas emissões. Por si só o fato dos componentes estarem dentro de um contêiner tornam o ambiente de trabalho mais seguro, mas soluções como da Atlas Copco Rental trazem em seu projeto uma grande preocupação com segurança, em total conformidade com a NR 13 e redundância em todos os dispositivos. Seus geradores de vapor possuem duas válvulas de segurança, duas boias de nível, três pressostatos e válvulas de segurança redundantes no sistema de tanque de combustível, dentre outros diferenciais.

Seja através de planos de manutenção programada, planos de contingência ou mesmo chamados emergenciais, a solução integrando geradores de vapor modulares com mão de obra em regime de locação tem chamado cada vez mais a atenção pela sua agilidade, eficiência e versatilidade, com grande potencial para indústrias interessadas em migrar de um regime CAPEX para OPEX. Se este é o seu caso, temos um post especificamente voltado para a análise das vantagens de contratos de locação de longo prazo versus aquisição de equipamentos: http://atlascopcorental.solutions/2016/06/10/locacao-de-nitrogenio-aumente-a-competitividade-de-sua-industria-atraves-da-locacao-de-solucoes/

 

saddsa

 

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